SNCF : dedomagement des usagers suite a la greve

c'est deja mieux que rien, yo ! 

Apres avoir pourri la vie de milliers d'usager, la Sncf accorde une reduction de 33% sur le mois de juillet. Meme si cette compensation peut paraitre faible comparer au prejudices subis par certain, on peut deja saluer cette initiative moins malhonnete que la politique de l'autruche habituelle.
Il est a noter que les depenses et pertes subies par certain voyageur sont souvent superieur a ce type de conpensation :

• frais d'essence et de stationnement pour palier au manque de transport
• frais de garde des enfants suplementaire liés au retard
• perte d'heures de travail payées
• perte de mission pour certain interimaire
• condition de voyage et stress 
• et bien d'autre...

Si la direction reste ferme par rapport aux grevistes, elle devrait economiser la paye de milliers d'employés  et cela sur plusieurs jours. N'oublions pas qu'elle continuait a vendre des billets meme pendant les greves et que certain voyageurs achetaient et conpostaient des titres de transport pour un service fortement dégradé.

Encore des travaux a gogo

Comme abordé precedement la Sncf continue son florilege de travaux bloquant une bonne partie du reseau certain week-end

vous aviez des projets de deplacmement ce week end ?

Je ne serais pas etonné de voir rappliqué d'ici a quelque jours ces vautours de controleurs. Apres avoir fait a juste titre profil bas pendant le conflit, ils s'enpresseront de reprendre la collecte d'argent et renflouer les caisses de la maison mere. A nous de nous souvenir de se que nous avons endurer quand ils debarqueront tel des charognards avec leurs grands sourires hypocrites a la recherche d'un usagers solvable et verbalisable.

The sub, Beertender, Perfectdraft et autre machine a biere pour la maison

Rien de tel qu'un bonne biere bien fraiche pour se desalterer en été... si ce n'est une biere pression.
Sentant qu'il existe un marché pour les particuliers, les industriels ont essayé d'adapter le systeme pression pour le grand public. Malheureusement le résultat est rarement concluant.
Etudions quelques solutions disponible

Les futs de biere pression

Le celebre fut des soirées etudiante, assez decevant et peu pratique... reste la convivialité

Sorti il y a une dizaine d'année pour le grand public, des futs de contenance moyenne de 5 litre environ n'etait pas une solution interessante mais avait le merite d'exister

Un prix pas toujours avantageux

Le fait d'acheter en grand volume ne rendait pas la biere moins cher au contraire. La taille rendait le stockage complexe dans un frigo.

Risque de casse

Le robinet en plastique n'est pas des plus resistant. Une fausse maneuvre et la biere devient quasi impossible a recuperer.

Un gout rapidement alteré

Hors du frigo la biere se rechauffe rapidement. En été au bout de 30 min elle devient inbuvable. Autre probleme le debut et le fond du fut sont trop mousseux et ne peuvent quasiment pas etre consommé

Les tireuses a biere

beau design, mais encombrant et souvent sous utilisé

Pour palier aux probleme des futs, les industriels ont sorti une gamme de machine d'un cout d'une centaine d'euros. Elles ne sont pas forcement compatible entre elles mais gomme certains defaults evoqués dans la rubrique precedente

Un gout extra

Grace a leur systeme de refigeration et le conditionnement en fut, la biere gagne en qualité par rapport au version bouteille et cannette. La biere est plus petillante, le gout se revele pleinement  et enfin la temperature de service est idéale.

Un encombrement a ne pas negliger

Gros probleme pour les personnes vivant dans un logement exigu il va falloir stocké la machine. Le sub a un emcombrement redui en hauteur mais est plus allongé, les autres machines occupent l'espace verticalement .

Prix

Que se soit l'investissement dans la tireuse ou le cout des futs, nous ne sommes dans aucun en face d'une situation economique. A ne pas negliger la consommation de courant de la machine qui se rajoute a la note.

Pas forcement pratique

La mise en place des futs peut se reveler fastidieuse sur certain modeles

Trop de marque et trop de format

Autre probleme il y a enormement de taille de fut  disponible avec des contenance de 4 a 6 litres. Ceux ci ne sont pas forcement compatible avec toute les tireuses.
Quelques tireuses comme la Wunderbar , Russell Hobbs , Multibeer offe une compatibilité elargie et permettent d'explorer un eventail de gamme de saveur.

Quel avenir ?

Difficile de prevoir l'evolution des standarts. Investir dans une machine fermé dont les recharges peuvent disparaitre du marché peut se reveler hasardeux.
Je ne conseil cet investissment qu'aux personnes les plus motivés et prete a investir dans un appareil multiformat garant d'une certaine serénité pour l'avenir.

Pour ma part je n’investis plus dans ces systemes, je consomme en bouteille et canette et profite de mes passages dans les bars pour déguster la biere en pression.

A lire aussi :  Match Biere Leffe Rubby VS Kro Fruit rouge

Test : Glace La laitiere - Dame blanche

marque : La laitiere
categorie : alimentaire
avis : a essayer

Je n'avais pas été tres tendre concernant mon dernier test de glace La Laitiere.Pas rancunier pour un sou, je profite d'une promotion pour tester un nouveau parfum presenté dans un nouveau packaging.
Au menu : une crème glacée vanille truffée de pépites de chocolats, associée a une mousse parfum Chantilly, recouvert d'un coulis de chocolat. 

Tres sympa mais toujours trop cher

 

On ne change pas ses mauvaises habitude avec un bac de 850ml qui complique le calcul du prix au litre. La glace reste toujours tres cher pour une glace expansé. Coté gout j'ai été surpris par cette conposition.
Une fois  la boule faite, votre coupe ressemble a un glace composée. On y trouve des pepites de chocolat en quantité et et un assemblage de texture mariant le chocolat, la glace et la creme. L'ensemble est tout a fait reussi mais manque un peu de densité.
Si vous l'apercevez a bon prix dans votre magasin, n'hesitez pas a l'essayer vous ne regretterez par votre achat

PS : A l'occasion du changement de packaging, les glaces La Laitiere "ancien enballage " se retrouvent a des prix derisoires dans les destockeurs alimentaires

Match : Leffe - Rubby VS Kro - Fruit rouge

Avec l'arrivée de l'été il est temps de se replonger dans des boissons raffraichissante. Les bieres a faible teneur en alcool et aromatisées se marient avec perfection avec cette saison.
L'occasion de tester la nouvelle gamme de Kronenbourg et de faire un comparatif avec un produit present de puis plus longtemps sur le marché.

Les concurrents

Leffe ruby 5°

Derivé de la celebre biere, la Leffe Ruby est une bière rouge rafraîchissante née de la rencontre entre les saveurs typiques de la bière d’Abbaye et les arômes boisés de fruits rouges.

Kro fruit rouge 5°

Baptisée K, cette gamme de bières aromatisées aux fruits propose deux bières : celle aromatisée au fruit rouge puis celle aromatisée au citron vert. La K by Kronenbourg Fruit Rouge nous rappel les essais précédent de la Kronembourg Punch qui bien que tres bonne s'eloignait considerablement de l'image qu'on pouvait se faire d'une biere.

Le Match

Packaging

Leffe n'apporte aucune touche d'originalité puisque l'on reste sur un design classique commun a la plupart des declinaison de la marque.
Kronembourg proposent un packaging très coloré et dynamique. Une total reussite mais qui colle avec un aspect festif

Couleur

La Ruby revet une robe sombre bordeaux qui lui donne un aspect authentique et profond.
La Kro tire vers le flashy fluo, le visuel est joli mais fait tres artificiel et chimique.

Gout

Le gout nuancé de la Leffe est tres agreable et subtil. L'ensemble reste facile a boire et reste assez discret pour servir d'acompagnement a certain plat.

Kronembourg ne fait pas dans la finesse, le gout des fruit rouge est bien trouvé mais semble collé sur une limonade. L'ensemble est raffraichissant mais manque de profondeur. On lui trouvera une utilité en tant que boisson de soif ou recreative.

Prix

Kronembourg : 3 euros/L
A vous de juger si le prix vous parait en accord avec la qualité du produit. Au vu du prix exagéré des Despé, on peut trouver celui de cette biere raisonnable.

Leffe ruby : 3.7 euros/L
La qualité se paye, et je ne pense pas que le prix soit exagérer compte tenu des differences entre ces deux produits. A voir si la concurrence comme Grindbergen peut faire mieux.

Le verdict

Packaging : Kronembourg
Couleur : Leffe
Gout : Leffe
Prix : Kronembourg

Difficile de trancher sur deux produit ne visant pas la meme cible. Pour une degustation posée privilegiez une bonne Leffe. Pour une usage festif ou récréatif  la Kronembourg n'est pas un mauvais produit et rempli bien sa fonction.


A lire aussi : Test biere Desperado black

Watch Dog ... trop de marketing tue le jeux

Annoncé un an avant sa sortie a grand coup de pub, videos, articles de presse comme etant un futur blockbuster, le jeux Watch Dogs commence a faire grincer des dents. D'apres les avis ce jeux loin d'etre mauvais n'est pas le chef d'oeuvre annoncé. De plus quelques irregularités viennent ternir la politique commercial du jeux

Une presse servant de paillasson a l'editeur

Nos chers journalistes et amis bloggeur ont du toucher pas mal de pot de vin ou subir pas mal de pression pour avoir a tenir ce role la. Faire la promotion d'un produit mediocre c'est prendre le risque de salir son ethique.

deja mois elevé au depart que celle de la redac
l'avis des lecteurs ne cesse de baissser

Le celebre site Jeuxvideo.com voit ainsi sa note mysterieusement gonflée par rapport a l'avis de ses lecteurs beaucoup plus critique. Il semblerait que la presse ai oublié toute notion d'objectivité lors de ses test. Il faut malheureusement savoir lire entre les lignes pour decouvrir ce qui coince.

Des faux bloggeurs rebels qui conseille de ne pas pirater

Autre article plus ou mojns marquant, la propagation de manier massive d'un virus dans les versions pirates du jeux.
Loin de moi le fait de douter de la véracité de l'information, je m'interroge plus sur la maniere dont celle ci a été vehiculé. Des blogs comme le tres mercantile Korben et l'ex site de hacking Zataz propage l'information de maniere complaisante.

un petit sponsor d'Ubisoft pour ces bloggeurs ?

Simple supposition au conditionnel : serait il possible qu'une pettie recompense est été attribué pour propager  cette news, entrainant le joueur lambda a acheté plutot que telecharger une version verolé ?
Ce n'est pas la premiere fois que des jeux warez se voient doter en bonus d'un bon virus et des familles. Pourquoi cette fois ci  l'information est elle aussi bien vehiculé ?

Une version PC volontairement bridé ?

Sans être moche, Watch Dogs n'est pas non plus la claque graphique annoncée. Ubisoft n'a clairement pas tenu ses promesses. L'affaire a pris un tournant inattendu quand un joueur a découvert des options graphiques permettant d'améliorer l'aspect du jeu. Ce mod débloque également des améliorations visuelles permettraient meme à Watch Dogs d'être mieux optimisé sur certains PC.
Le correctif déployé recemment par l'éditeur ne permet plus de l'utiliser, déclenchant la colère des joueurs. Pire, chez certains joueurs, il provoque de nouveaux ralentissements.
La encore des questions se posent sur la volonté de brider artificiellement les capacités du soft. Ubisoft a t'il voulu gommer la difference entre plate forme ? Y a t'il vraiment un probleme de framerate sur les versions debridés ?

Tout ceci ne renforce pas la confiance editeur-jouer. Pour ma part depuis l'arrivé des DLC, bridage d'utilisation et validation on-line je prefere me reporter sur le old-school et les jeux freeware et indies.

Film : Goal of the Dead (2014)

Année : 2014
Type : Comedie, Horreur
Réalisation :  Benjamin Rocher
Acteurs :  Alban Lenoir, Charlie Bruneau
Avis : bon

Pour l'Olympique de Paris, disputer ce match amical à Capelongue aurait dû être une simple corvée de fin de saison. Personne n'aurait pu anticiper qu'une infection très semblable à la rage allait se propager et transformer les habitants du petit village en créatures ultra-violentes et hautement contagieuses. Pour Samuel - l'ancienne gloire proche de la retraites, Idriss - le prodige arrogant, Coubert - l'entraîneur dépressif ou Solène - la journaliste ambitieuse, c'est l'heure de l'affrontement le plus important de leur vie.

Du foot, des zombies et du fun

Avec le tres bon Frontiere et Martyr les français n'ont plus a faire leurs preuves en matiere de cinema d'horreur. Goal of the Dead est une reussite sur le plan technique et d'un point de vue scenarsitique il se revele tout a fait distrayant. Vous passerez un agreable moment le film tirant plus vers la comedie que l'horreur. Les personnages sont attachant et le 2 fois 1h10 du metrage parcourur sans que l'ennui pointe le bout de son nez
Un film a voir meme pour ceux comme moi qui sont allergique au foot.

Classement des meilleur parfum Ben & Jerry's - mise a jour 2022

mise a jour : novembre 2022
Apres tout mes articles sur les glaces Ben & Jerry's voila un petit classement pour vous donnez mes preferences :

1. Chunky Monkey
2. Cherry Garcia
   
3. Fairly Nuts
4. Strawberry Cheesecake 
5. Speculoos Specu-love cookie core 
6. Cookie Dough S Wich UP
7. Cookie Dough
8. Topped Strawberry Swirled
9. Vanilla Pecan Blondie
10. Utter Peanut Butter Clutter Cookie Core
11. Topped Caramel Brownie
12. Peanut Butter Cup
13. Raspberry Cheesecake cookie core
14. Greek Style Raspberry Chocolatey Chunk
15. Glace Ben & Jerry's - Cookie Vermont-ster Sundae
16. Dough-ble Chocolate Cookie Dough Twist 
17. Core: Blondie Brownie
18. Core: Karamel Sutra Core
19. Toped Pretzel Paloza
20. Minter Wonderland
21. Chocolate Fudge Brownie
22. Rain dough
23. Chip Happens
    

Il est clair que les gouts de chacun peuvent affecter le classement. J'ai essayé de ne pas etre trop subjectif concernant la Peanut Butter qui rejouira surtout les amateurs de beurre de cacahuete.

Pour ma part j'estime que le prix des quatres dernieres glaces n'est pas justifié compte tenu de ce que fait la concurrence.

A lire aussi nos test Ben & Jerrys :

Nouveaux parfums Ben & Jerrys 2014

Les classiques

Film : The wrestler (2009)

Année : 2009
Type : drame
Réalisation : Darren Aronofsky
Acteurs : Mickey Rourke, Marisa Tomei, Evan Rachel Wood

Avis : excellent

A la fin des années 80, Randy Robinson, dit The Ram ("Le Bélier"), était une star du catch. Vingt ans plus tard, il ne se produit plus que dans des salles de gym de lycées ou des maisons de quartier. Brouillé avec sa fille, il est incapable d'entretenir une relation durable avec quiconque : il ne vit que pour le plaisir du spectacle et l'adoration de ses fans.
Lorsqu'il est foudroyé par une crise cardiaque au beau milieu d'un match, son médecin lui ordonne d'abandonner le catch : un autre combat pourrait lui être fatal. Contraint de se ranger, il tente de renouer avec sa fille et, dans le même temps, entame une liaison avec une strip-teaseuse vieillissante. Pourtant, son goût du spectacle et sa passion pour le catch risquent bien de reprendre le dessus.

Si vous n'aimez pas le catch, ne fuyez pas !

J'ai toujours eu de l'affection pour les artiste dechu qui reussissait a revenir sur le devant de la scene. Apres une longue traverser du desert, Mickey Rourke revient dans l'exellent Sin City .
Avec The Wrestler, il acheve sa consecration. Rassurez vous ce film n'est pas un film d'action bourré de combat mais plutot le drame d'un homme qui ne vie que pour sa passion jusqu'a s'autodetruire.
Tout film sonne  vrai du début a la fin, et l'histoire est poignante. Regardez le pour vous faire un avis , il n'y a peu de chance que vous en sortiez déçu

Test : Glace La laitiere - Macaron Caramel Beurre Salé

marque : La laitiere
categorie : alimentaire
avis : a eviter

Une glace qui s'anonçait sympa mais au final se révele pleine de deception. A la dégustation d'abord rien de tres exceptionnel, la glace est tres aéré et le gout de caramel bien rendu. Par contre les macarons sont tres peu present, de texture molle ils se confondent avec la glace et ne delivre quasiment aucune saveur.

un prix élevé non justifé

Tout cela aurais pu me satisfaire si Nestlé n'avait présenté son produit comme du haut de gamme avec un prix au litre superieur a celui de Hagen Dasz ou Ben jerry's. La glace etant dense le prix au kilo est completement delirant.
Jugez par vous meme avec ce petit comparatif rapide :

Glace La Laitiere  5.50 euros

pot  : 440 ml

poids :247g

prix/L : 12 euros

prix/kg : 22euros

Glace Ben & Jerrys Cookie Dough 5.80 euros

pot : 500ml 

poids : 425g soit 850g/L

prix/L : 10 euros

prix/kg : 12euros

On apreciera le fait que La Laitiere ne propose pas un pot de 500ml directement mais un de 440ml. Peut on voir ici la volonté de tromper le consommateur sur le prix reel de cette glace ?
 Dans tout les cas il serait idiot de payer aussi cher pour cette glace qui n'est pas vraiment a la hauteur de ses ambitions

Greve, travaux pourquoi avoir payé le Transilien cette semaine ?

Une greve qui se reconduit sur plusieurs jours dans un contexte de reseau deja en travaux, encore pas de quoi redorer l'image fletrie de la Sncf.

Une semaine courte de 4 jours travaillés (pour certain), une greve de 3 jours ainsi que les travaux de week-end suivez les resultats de cette etrange equation :

payez votre Navigo hebdomadaire que pour une journée de service rendue

En tout votre abonnement navigo n'aura été justifié que pour 24h de service. Le traffic ayant été altéré par la greve ou les travaux.
Il serait temps de penser a rembourser les usagers et arrété de censurer les blogs officiels pour masquer le mecontentement des clients.

Test brioche Harrys Beau & Bon eclats de choclat au lait praliné

marque : Harrys
categorie : alimentaire
avis : bon

La reputation de Harrys n'est plus a faire dans le monde la vienoiserie. J'etais tres septique concernant leur gamme Beau et Bon qui m'avait déçu dans le passé. C'est avec peu d'enthousiasme que j'ai gouté a cette brioche.

Une brioche façon eclat de nutela

La surprise a été tres bonne, la texture et le gout de cette brioche est excellente.Le petit plus ce retrouve dans les eclats de chocolat praliné qui apporte un réel plus a cette gamme. Croquant et tres riche en saveur ils rappelle un peu le gout du nutella mais en version plus solide. Revers de la médaille le prix est assez dissuasif et la brioche salé et sucré a foison.

Pour 100g : sucre 14.8g, sel 0.73g

De ce coté la il ne fallait pas compter sur l'agroalimentaire pour ne pas ceder a la simplicité. Reste que cette brioche est un bon produit si vous la trouver en promo a un prix raisonable, n'hesiter a la tester.

Test : Chaperon de muret Weser Optipose

marque : Weser
categorie : Bricolage
avis : Prudence

Une fois n'est pas coutume un petit test de materiaux de construction. Difficile de nos jours de ce reperer dans la jungle des produits de bricolage.
Ayant un statut de debutant bricoleur il est delicat de choisir entre du materiel bas de gamme pas forcement pratique a utilisé ou investir dans du haut de gamme parfois plus simple d'utilisation.
Avec un projet de couverture de muret par des chaperons, le choix se resumait a investir dans du tout venant ou l'Optipose, un produit plus reputé fabriqué par Weser.

Le systeme Optipose est plutot innovant par son système qui optimise le temps de mise en œuvre et la facilité de pose des chaperon. Son profil mâle-femelle sert de  guide pour un alignement, le joint acrylique appliqué sur la partie mâle assure l’étanchéité entre les chaperons et permet de s’affranchir du joint classique en pose traditionnelle. Plus besoin de revenir pour le long travail de réalisation des joints.
Voila pour la theorie abordons maintenant le fond du sujet.

Un prix dissuasif

Avec une disponibilité réduite quasiment au depot professionnel, faire jouer la concurrence n'est pas une mince affaire. Pour ma part je me suis ravitailler a Point P avec une ristourne minable et un obligation de passer commande pour mon choix de modele.
Comptez 13 euros environ pour couvrir 49 cm ce qui est extremement cher par rapport a d'autre produit de magasin de bricolage affichant 7 euros pour 50 cm.

Une facilité de pose MAIS ....

Il faut bien reconnaitre que le produit se pose facilement et que l'on est dispensé du jointoiment. Gros gain de temps en perspective !

Fragile

Est ce du a une mauvaise manutention de la palette lors mon achat ? En resultat certains chaperons ont des rebords cassés. Le systeme Optipose de part sa conception a des arretes plus fragiles que d'autre produit plus basique

Dependant  de la planeité du support

Autre soucis lorsque l'on doit travailler sur un support dont la finition n'est pas parfaite, le decalage de hauteur aparait flagrant. Difficile de ratrapper le niveau avec ce systeme de joint quasi inexistant.
Sur un produit basique il aurait été possible de rattraper le default en modulant les joints.

A reserver au Pro ou au debutant fortuné

Pour conclure ce produit est ideal pour deux types de publics.

• Les artisans qui beneficie d'une ristourne plus consequente sur le prix unitaire et peuvent donc recuperer la difference de prix en heure de main d'oeuvre.
• Les debutants qui ne veulent pas s'ennuyer avec la realisation de joint parfois fastidieuse. Je leur conseille de mieux negocier les prix car la difference de budget peut etre disuasive.

Reste en alternative des chaperons classiques couvrant jusqu a 1m qui permettent de reduire le nombre de joints  necessaire, au detriment d'une manutention plus difficile. Disponible en magasin de bricolage pour  14 euros par metre lineaire, ils reduisent le cout de 50% par rapport a l'Optipose. A vous de voir si le jeux en vaut la chandelle.

Film : Nymphonmaniac

Année : 2013
Type : Drame
Réalisation :  Lars von Trier
Acteurs :  Charlotte Gainsbourg, Stellan Skarsgård, Stacy Martin
Avis : a essayer

La folle et poétique histoire du parcours érotique d'une femme, de sa naissance jusqu'à l'âge de 50 ans, racontée par le personnage principal, Joe, qui s'est autodiagnostiquée nymphomane. Par une froide soirée d’hiver, le vieux et charmant célibataire Seligman découvre Joe dans une ruelle, rouée de coups. Après l'avoir ramenée chez lui, il soigne ses blessures et l’interroge sur sa vie. Seligman écoute intensément Joe lui raconter en huit chapitres successifs le récit de sa vie aux multiples ramifications et facettes, riche en associations et en incidents de parcours.

Sordide, lent et glauque

Ne comptez pas booster la libido de votre couple avec ce film a moins d'etre desiquilibré. Ce film est d'une noirceur et d'une crasserie sans precedent. Le rythme est lent et meme si l'histoire de Joe peut etre intereesante on s'ennuie ferme 30% du temps. Reste tout de meme une oeuvre originale qui change des franchises d'hollywood. A essayer si vous etes pret a vous plonger dans cette univers tres particiulier

Test : Glace Ben & Jerry's - Peanut Butter Cup

marque : Ben jerry's
categorie : alimentaire
avis : a essayer

Encore une nouveauté de 2014 a tester meme si a mon avis elle devait etre presente sur le marché US de puis un bail. Avec parfum Ben & Jerry's propose un concept vraiment original avec cette crème glacée au beurre de cacahuète contenant de gros morceaux de pâte au beurre de cacahuète cacaotés.

Une reussite a reserver aux americains ?

Il faut bien avouer que cette glace est tres genereuse avec ces enormes pepites de beurre de cacahuete chocolaté. Ce parfum la on renoue avec l'originalié et la richesse de la gamme qui faisait defaut a la game CORE.

vu la taille de la pepite ils ne se moquent pas du client

Le seul probleme reside dans le fait que cette glace est destiné avant tout au marché amercain et aux fans du beurre de cacahuete. Pour ma part bien que tres reussie je la trouve hyper ecouerante et finir plus d'un tiers du pot est difficile. Je vous conseille vivement de la tester pour vous faire une idée et encore plus si vous aimez les produit americain.

Dossier : Glaces choisir la bonne marque

Maj : mars 2024

Le monde de la glace a considérablement évoluer en une trentaine d'années. De nouveaux parfum de nouveaux concept sont arrivés sur le marché. Fini le triste et lassant "fraise/vanille" "chocolat/pistache" place au nouvelle saveur : mangue - macaron - spéculos
Les industriel et artisans rivalisent de creativité. Face a toutes ces nouveautés ont peu s'interroger si la qualité perdure. Voici un bref aperçu du monde des glaces deja abordés lors de mon post sur Ben & Jerry's .

Décrypter les différentes glaces

Quand vous mangez une  glace, ça peut être une  crème glacée , une glace au lait, une glace aux œufs, une  aux fruits ... elle peut être industrielle ou artisanale, vendue dans des emballages et des présentations différents.

Si vous voulez vraiment savoir ce que vous avalez, vous avez vraiment intérêt à décrypter l’étiquette. En effet, depuis dix ans, le monde de la glace industrielle et artisanale est régi par un « Code des pratiques loyales » où sont définis les différents produits autorisés. Les principaux sont l’eau, le lait, la crème, les œufs, le sucre, les fruits, les légumes, les arômes, les colorants, l’extrait sec de lait.

Les criteres de qualité

Apres avoir tester une infecte glace vanille de discounter, je peux vous assurer qu'il y a des limites a ne pas depasser pour le prix d'une glace. Penchons nous sur quelques aspects a surveiller.

Le gout

C'est le plus simple a verifier. Chacun a ses preferences difficile de donner un avis qui ne soit pas subjectif.

La texture

Glace tres dense ou tres aérée, fond plus ou moins rapidement ... de la glace de artisanal a la glace italienne il existe une enorme difference. Ce critere souvent lié au ratio poids/volume.

Rapport  poids/volume

Une glace peut etre moelleuse, outre certains additifs chimiques, les turbines industrielles permettent d'ajouter une quantité incroyable d'air dans la préparation, raison d'un moelleux hors norme : jusqu'au près de 60% d'air . Volonté honete de creer une glace legere ou tromperie pour gonfler artificiellement le volume et vendre de l'air au client

Soyez bien attentifs au ratio volume de glace par rapports au poids.

Glace Ben & Jerrys Cookie Dough - 500ml : 425g soit 850g/L
Glace La Laitiere Macaron caramel - 440 ml : 247g soit 550g/L

Dans ce cas votre glace La Laitiere vous reviens beaucoup plus cher au kilo que prevu.


Additif et conservateur et ingredient mystere

On trouve de tout est n'importe quoi dans certaine glace : huile de palme, huile de coco, E110, E412-413, des émulsifiants comme la lécithine, des monoglycérides et des diglycérides ou des polysorbates. Certains sont benin pour notre santé d'autres peuvent etre plus nefastes.
Sachez tout de meme qu'il faut un minimum de conservateur si vous voulez pouvoir stocker votre glace longtemps

Faux ingredients

Le naturel contre l'artificiel, le match est gagné d'avance par de nombreux produit authentique mais le facteur prix fait que l'ont retrouve souvent des aromes industriel dans les glaces bon marché. La vanille est tres souvent touché : arome articiel, ajout de debris de cosse tout est bon pour vendre moins cher

Un bref aperçu du paysage

 

Difficile de repertorié toute les gammes de l'artisan en bas de chez vous a la multinationnalle , les profils sont divers et de nouvelles marques et references sorte chaques années. Abordons simplement les principaux acteurs

Du discount affreux ... et du moins pire

Quel choc de gouter une glace premier prix de grande surface : le bas de game ultime insipide et ecouerant pas meme l'atome d'un gout de vanille. Hormis l'horreur du discount  chez les grands groupes ( Auchan et Geant) ; Leader Price ou Lidl arrivent a pondre de meilleur produit sans etre non plus tres rafiné.
Cette gamme est a reserver aux personnes dont les criteres de selection ne sont tres poussés, attention a verifier ce que vous manger car les etiquettes peuvent reveler des ingredients peu adaptés.

Des marques de distributeur de plus en plus performante

Les marques de distributeurs se surpassent en offrant parfois jusqu a trois gamme de qualité dans leur reference.

les marques distributeur en progression constante

L'ecart entre leur produits et les grandes marques se fait de plus en serré. Le rapport qualité prix est souvent imbatable.

De l'artisanal extraordinaire

Ceux qui ont gouter aux creations des artisans glaciers locaux savent de quoi je parle. Certains parfum sont tout simplement extraordinaires. La creativité et qualité sont au rendez-vous. Reste a trouver la bonne place pour vos degustations.

Des monuments indeboulonable

Que se soit les fameuses glaces amercaines ou certain glacier comme Berthillon, leurs reputations n'est plus a faire. Rapport qualité-prix justifié ou non a vous de decider. J'ai été agreablement surpris par la vanille Berthillon mais les autres parfum que j'ai gouté me m'ont pas laisser un souvenir inperissable.

Des industriels parfois trop gourmand ... question benefice

Faisant preuve d'une creativité et d'une maitrise de leur produit sans cesse croissante certaine marque n'hesite pas a abuser fortement de leur image. Des glaces dont le prix depasse les tenors du milieu mais avec des qualités moindre c'est possible.

bonne glace mais rapport qualité desastreux

On citera les glaces a licence comme celle expoitant un dessin animé (destiné au jeune public influençable) et celle surfant sur la jeunnesse comme Oreo-toblerone. Bien que bonne ces glaces offrent des rapport qualité/prix completement delirant.

Pourquoi pas le faire soit meme ?

Si vous avez une grande famille et que vous consommez regulierement de la glace pourquoi ne pas investir dans une machine. Il existe des modeles Pro abordable a condition de pouvoir les amortir.
Privilegiez une machine possedant un bloc froid pour obtenir une qualité optimal. La magimix 11194 est une reference mais compter quelque 400 euros a debourser.

Le resultat des glaces naturelles et hors comparaison avec l'industriel. Attention elles ne se conservent pas aussi longtemps et necessite une hygiene rigoureuse lors de leur conception.
Toutes les recettes sont envisageable, j'ai eu l'occasion de gouter quelques creations originales des plus surprenantes.

Les test de glaces

Retrouver nos principaux test de glace

Auchan

Esquimau Les plaisirs glaçés

Batonnet banane caramel

Ben & jerry's
Nouveaux parfums Ben & Jerrys 2015 - Greek style

Nouveaux parfums Ben & Jerrys 2014

Peace pop
Les classiques 

Cookie Dough S Wich UP
Cookie Vermont-ster Sundae

Dough-ble Chocolate Cookie Dough Twist 

Minter Wonderland

Peanut butter cup

 Rain Dough
 Raspberry Cheesecake cookie core
Speculoos Specu-love cookie core
Topped Pretzel Paloza
Topped Salted Caramel Brownie 
Topped Strawberry Swirled
Utter peanut Butter Clutter Cookie Core
Vanilla Pecan Blondie
Vermonster 

Haagen Dazs
Cookie dough chip
Caramel Chai Latte 
DUO belgian chocolate & Strawberry Crunch
Fruits banana chocolate brownie
Orange Pomegranate Tart Pot
Divers parfums

La Laitiere
Dame Blanche 

Macaron Caramel Beurre Salé 
Pistache avec copeaux chocolat 
Vanille praliné

Magnum
Magnum Pink 
Magnum double coco
Magnum double Starchaser

What the french

What the french pot

What the french esquimau

Divers

Breyers - Peanut Butter

Floup
Leone - Al!ve batonnet

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Transilien SNCF des travaux sans gene ni scrupule

Face a la surpopulation et l'engorgement du reseau routier et la pollution qui l'accompagne, les transport en commun restent la solution ideale pour se deplacer en IDF. Avec des milliers de travailleur contraints de monter quotidiennement sur paris, la SNCF beneficie du quasi monopole.

L'affaire des commande de TER trop large pour les quais et tunnel a remis un coup de projecteur sur l'incompetence de ses dirigeant et la lourdeur de son organisation. L'année derniere le drame de Bretigny ainsi que l'attaque de Grigny ont reveler au grand public l'absence de securité tant sur le plan des installations que sur la sécurité des voyageurs.
Apres des années de negligence la SNCF se voit contraint de reagir malheureusement  encore une fois au détriment du voyageur.

Un reseau transilien destructuré par les travaux

Le faux cadeau du dezonage Navigo le week-end n'aura pas fait rever longtemps. Au moindre week end, vacances ou pont, la SCNF coupe son reseau pour realiser ses travaux de maintenance. Pas la moindre consideration pour les voyageurs forcés de travailler, ils devront s'adapter a leur contrainte de plus en longue et frequente.

on vous a prevenu alors debrouilé vous

En 2014 nous touchons le fond avec une vague sans precedent touchant la ligne C, les reseaux nord (Ligne H). Le moindre trajet sur ces axes voit son temps doublé ou triplé par rapport a la normale. Il est sur qu'un entretien et une modernisation des installations est necessaire mais il y a l'art et la maniere de les mener sans impacter constamment sur les usagers

difficile de circuler a travers un reseau aussi decousu

On peut volontairement s'interroger sur la necessité de couper une ligne a deux endroits en meme temps et  sur la possibilité d'utiliser la nuit pour les travaux. Certaine ligne risque d'etre impacté sur le long terme avec plus de 4 mois pour la ligne C et de mulitple week-end pour le réseau nord.

A quand le dedomagement de l'usager ?

Meme probleme que pendant les greves, la Sncf ne remets jamais en cause sa politique tarifaire. Le voyageur est juste bon a payer, faire face aux contraintes quitte a devoir assumer des frais d'essence en plus de ceux du Navigo. Le pire reste venir sur les ligne deja fortement vetuste qui verront eux aussi leur planning de travaux bien rempli dans un futur proche.
Esperons que la SNCF se concentre sur sa fonction premiere qu'est le transport plutot que de se diperser dans le mecenat d'oeuvre culturelle et les campagnes publicitaire d'auto-satisfaction.

Test : Chips - Lay's Honey Glazed BBQ Ribs

marque : Lay's
categorie : alimentaire
avis : bon

De passage dans mon destockeur je tombe sur un paquet de chips isolé dans les produits a DLC courte. Je n'avait jamais entendu parlé de cette saveur, l'occasion de découvrir quelque chose de nouveau.
Avec la saveur "Honey Glazed BBQ Ribs", Lays's s'inspire du gout des travers de porc laqué cuit au barbecue.

Une saveur sympa et bien equilibrée

Autant le dire tout de csuite je deteste les variétés de chips ou les industriels rajoutent un parfum ultra-chimique et écoeurant. Sur le coup Lay's arrive a creer un gout discret ni trop sucré,salé ou gras. Bien sur on n'est pas en face d'un produit dietetique mais l'ensemble ne fait pas trop malsain. Pour la saveur je la trouve legere mais je peine a retouver le gout indiqué sur l'embalage. On se trouve face a un produit classique a la texture sympa avec une saveur originale.

pour 100g : sel 1.1g, sucre 3.5g, mat grasse 34g

Vous pouvez foncer l'essayer, reste a pouvoir mettre la main dessus car cette edition limité semble etre terminé et deplus reservé au marché belge.