Dossier : Les sauces a BBQ prenium

Apres mon test sur les sauce de fast food il est temps de s'interresser aux sauce plus haut de gamme. En general il fallait avoir recourt a l'importation pour en trouver mais récemment ce type de produit commence a inonder les rayons de nos hypermarché.

Ces sauces se veulent plus elaborée et sont en vendues dans des flacons en verre a des prix pas tres competitif.

Amora

Amora se lance sur ce marché avec des bouteilles de trop petite contenance qui copie le concept des import US

Australian Honey Grill

Avis : a essayer

Sur le coup rien de transcendant avec cette sauce miel, tomate legerement fumé qui manque un peu de puissance question arome vu le prix au kilo. On la deguste avec plaisir mais je ne serais pas pret a repayer le prix fort pour un produit si quelconque.

American Smockey BBQ

Avis : a essayer

Une bonne sauce BBQ a reserver aux amateurs avec un gout fumé tres prononcé. Ideal pour les viandes et sandwich, la force de son arome lui permet d'égalé certain import US et fait que le ratio puissance du gout/kilos/prix peut etre interressant.

Korean Ginger Soja

Avis : a eviter

Une bonne sauce qui ressemble tout meme a une soja retravaillé. Dommage que la bouteille file vite de part sa petite condenance et sa faible force. A decouvrir mais trop cher pour ce que c'est.

Kunhe

Une gamme de sauce au prix élevé avec peu de variété de parfums disponible en France. Le fabriquant mets en avant l'absence de colorant, conservateur et gluten. Le packaging est sympa et les gouts plutot raffiné sans etre audacieux

Aji Panca Chili

Avis : bon
Une sauce avec des piments originaire des Andes a la saveur légèrement fumée. L'Aji Panca Chili et melanger avec un peu de poivre Brésilien, quelques dés de tomates, du poivron et de l'oignon, on obtient une sauce avec juste ce qu'il faut de piquant. Tres sympa et grand public si le prix ne vous freine pas vous pouvez essayer

Indian curry

Avis : bon

Une sauce au curry garam masala avec un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde et des morceaux d'ananas. Le resultat est plutot doux et riche en saveur,  a essayer sans aucun doute.

Cranberry BBQ

Avis : a eviter

Un melange alliant le sucré des tomates et des notes de cranberries et une touche de sel fumé au bois de pacanier. Le resultat est sympa mais beaucoup trop cher. A tester juste pour se faire un avis

Grilled paprika => ICI <=

Autre test

• Sauce LYNCHBURG TENNESSEE WHISKEY HOT & SPICY BBQ  => ICI <=
• Sauce Origina Juna - Chipotle medium => ICI <=
• Sauce Diana - BBQ Gourmet classic  => ICI <=