marque : San Marco
categorie : alimentaire
avis : a eviter
Petite decouverte a Noz d un bac en loose d un gabarit généreux et au packaging alléchant. La marque San Marco m est complètement inconnue et a 3 euros les 2 litres de glace je décide de tenter l aventure. Cette glace est issue de la collection Volutta qui vise a revisiter les patisseries emblématique sous forme de glace. La Cassata Sicilana est un gâteau italien originaire de Sicile, à base de ricotta, d’un biscuit de type génoise, de pâte d'amande, de fruits confits et d’un glaçage au sucre, traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques.
pour 100g : sel 0.1g, sucre 22g, matiere grasse 9g
Malheureusement si la glace presente bien, les saveurs sont mal équilibré. Avec pourtant moins de 1% de fruit confit ceux si parviennent a prendre le dessus sur toutes les autres saveurs. La faute a un parfum pistache peu prononcé et un ricotta naturellement tres neutre. La texture est bonne avec ces contrastes entre coulis de chocolat, fruit et partie onctueuse et crémeuse. A moins d etre fan du dessert je ne conseille pas cette achat. Peu etre est je été déçu par la failble saveur de la pistache mais le produit sans etre mauvais m a paru mal equibré.
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